LAPORAN AKTIVITI MEI (2) 2026
MAKANAN BARAT BAHAGIAN 2: CARA MEMASAK DAN PLATING
| Tarikh : 8 Mei 2026 Masa : 9.30 Pagi hingga 11.00 Pagi Tempat : NADI Felda Sungai Tiang Peserta : 3 Orang |
Kelas mahir masak modul 14 memfokuskan kepada teknik kawalan suhu dan masa, kaedah memasak yang sesuai dan juga cara pemilihan pinggan yang sesuai untuk plating masakan barat.Plating bertujuan meningkatkan nilai estetika dan kualiti hidangan sebelum dinikmati oleh “mata” pelanggan.
Peserta diajar kaedah memasak dan pengawalan suhu api dan masa yang betul bagi memasak “chicken grill”, “fish and chips” serta “beef steak”.Selain itu, peserta diajar cara memilih pinggan yang sesuai bagi sesuatu hidangan makanan barat serta cara menghias pinggan agar kemas dan menarik.